L'insertion par les métiers de la restauration
La Table de Cana
Auvergne-Rhône-Alpes
Le défi
Insertion
L'objectif de la Table de Cana est d'aider les personnes les plus éloignées de l’emploi à reprendre confiance en elles et revenir vers le monde du travail ainsi que de former des personnes compétentes dans les métiers de l’agroalimentaire et ainsi aider à résoudre le problème de recrutement de ce secteur.
La solution
Le projet Table de Cana consiste à créer une activité de traiteur avec des personnes en insertion. Il travaillera majoritairement avec des personnes éloignées de l’emploi depuis au moins un an. Un parcours personnalisé au sein de l’entreprise leur permettra de se former aux métiers de la cuisine tout en construisant un projet professionnel cohérent correspondant à leurs attentes.
Actualités
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A table !
La Table de Cana Valence a servi son premier repas assis la semaine dernière ! Une belle expérience pour nos salariées en insertion qui ont connu le feu et le stress du coup de chaud. Quel bonheur de voir une larme de fierté sur leur visage quand toute la salle les a applaudies à la fin du repas ! Crème d'asperges blanches, asperges vertes et chips de parmesan en entrée, Filet de Daurade sauce vanillé et légumes de saison et pour finir Financier crème pistache, appétissant non ? On vous laisse juger du résultat !
1823 !
1823 ! C'est le nombre de repas servis par La Table de Cana Valence. Cela peut paraître faible, mais n'oubliez pas que nous n'avons réellement commencé à servir que le 8 janvier, il y a à peine plus de deux mois !
Et la progression continue, nous sommes de plus en plus sollicités pour des évènements d'importance (plus de 200 personnes) : universités d'été, mariages, cocktails d'entreprises de fin d'année... Grâce à notre cheffe, nous sommes maintenant bien identifiés comme traiteur de qualité dans la Drôme !
Et grâce à vous, les deux personnes en insertion que nous avons recrutées continuent à se former, progresser et prennent de plus en plus confiance en elle !
Et la progression continue, nous sommes de plus en plus sollicités pour des évènements d'importance (plus de 200 personnes) : universités d'été, mariages, cocktails d'entreprises de fin d'année... Grâce à notre cheffe, nous sommes maintenant bien identifiés comme traiteur de qualité dans la Drôme !
Et grâce à vous, les deux personnes en insertion que nous avons recrutées continuent à se former, progresser et prennent de plus en plus confiance en elle !
Un résultat récent
Le réseau La Table de Cana a un taux moyen de sorties positives de 65%. On entend par sortie positive toutes les personnes qui, dans les 4 mois après leur passage à La Table de Cana, retrouvent soit un CDI, soit un CDD de plus de 6 mois, soit une formation qui correspond à leur projet professionnel.
Un objectif de réalisation
L’objectif à terme est d’employer 7 personnes en insertion temps plein. Ces personnes restant en moyenne 14 mois, cela représentera une dizaine de personnes par an qui sortiront de La Table de Cana en ayant repris confiance en elles et en étant capables de retrouver un emploi.
À quoi serviront les dons
L’argent servira à lancer l’activité soit en achetant du matériel, soit en permettant de payer les premiers salaires des personnes en insertion.
Par exemple, avec 100€ d’aide, vous permettez de financer une des choses suivantes :
- deux jours de salaire (aide d’état déduite) d’une personne en insertion ;
- du petit matériel de cuisine (couteaux, casseroles, poêles,...) ;
- deux tenues de travail complètes.
Par exemple, avec 100€ d’aide, vous permettez de financer une des choses suivantes :
- deux jours de salaire (aide d’état déduite) d’une personne en insertion ;
- du petit matériel de cuisine (couteaux, casseroles, poêles,...) ;
- deux tenues de travail complètes.
La Table de Cana
Auvergne-Rhône-Alpes
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