Integración a través de las profesiones de restauración

La Table de Cana es una red nacional de 9 empresas de inserción laboral repartidas por toda Francia. Todas estas empresas son independientes entre sí. La mayoría de ellas existen desde hace más de 15 años. La primera abrió sus puertas en 1985 en Antony por iniciativa de un sacerdote jesuita que quería ayudar a las personas sin hogar a encontrar un empleo estable y gratificante.

¡Gracias a usted y a su apoyo, La Table de Cana Valence ha podido abrir sus puertas este año! Actualmente empleamos a 1 responsable con contrato indefinido y a dos personas en régimen de inserción laboral. Pero esto es sólo el principio. Gracias a ti, a los demás colaboradores y a nuestros clientes, tenemos previsto trabajar con 7 u 8 personas en régimen de inserción. Con el tiempo, unas diez personas al año recibirán formación en cocina y podrán volver a encontrar trabajo

¡Este gran proyecto aún está dando sus primeros pasos! Y aún necesitamos tu ayuda para que funcione. Gracias por toda la ayuda que ya nos habéis prestado.

¡La Table de Cana Valence sirvió su primera comida sentada la semana pasada! Fue una gran experiencia para nuestros empleados en régimen de integración, que experimentaron el fuego y el estrés del calor. ¡Qué alegría ver una lágrima de orgullo en sus rostros cuando toda la sala les aplaudió al final de la comida! Crema de espárragos blancos, espárragos verdes y patatas fritas con parmesano de entrante, filete de dorada con salsa de vainilla y verduras de temporada y, para terminar, un Financier de crema de pistacho, ¿a qué apetece? Le dejamos juzgar.